あんこのお花 花暦

【夏限定】あんこのお花「紫陽花お団子BOX」レッスン

当教室では和なはアートフード協会、春の桜おはぎレッスンに続き、
6月からは紫陽花のお団子BOXレッスンを開催します!


今回はSNS映えする「華団子」です。
テレビなどで「ネオ和菓子」が特集されると、頻繁に登場するのが、かわいいお花の乗った串団子。
「こういうの見たことある!」と思われた方も多いのでは?

そして今回作るあんこのお花は、この時期がシーズンの紫陽花。
お色は、とっても雰囲気のある青〜紫のグラデーションです。
季節感ある涼やかなお団子BOXを完成させましょう。

レッスン概要

ブルーのグラデーションが可愛い紫陽花モチーフのお団子を3タイプ作り、木箱に詰めてお持ち帰りいただきます。

青色はもちろん、天然色素による着色です。
白あんをベースにご自身で色を作り、青や紫の餡子を混ぜ合わせたりして、
紫陽花の微妙な色の変化を表現します。

お味は、紫芋や胡麻の風味をつけていきます。

今回はいわゆる「お花絞り」の時間がたっぷりあります!
個数も必要です!たくさんたくさん、お花を絞りましょう!

ビギナーさんにとっては、お花絞りのサワリだけちょっとやる、というのではなく、
基本を教えてもらえるし、練習→実践する良い機会。
リピーターさんにとっては、いつもの、
「お花が大きくなる」「花びらがギザる」
という課題にトライできます。今回はこれ、両方特に大事。紫陽花のかわいさに直結してきます。

難易度としては、前回の桜おはぎと同様、初心者の方から楽しめる内容です。
桜おはぎが、手順が多くてあっちこっち色んな作業をして、気づいたら最後にかわいいおはぎができてた!
のに対し、
紫陽花団子はお花を絞る事と色を作る事がポイントで、今やってる作業が後にどうなるかのイメージができながらのレッスンになります。

東京・東小金井教室

日時:
6月15日(土)11時
6月22日(土)13時 満席
7月13日(土)13時
7月27日(土)13時

所要時間:2.5時間前後

場所:コウカシタ ヒガコインキュベーション MA-TO
東京都小金井市梶野町1-2-36( JR中央線東小金井駅から徒歩5分 )

受講料:7500円(税込)
※材料やBOX代込み。

定員:4名

お申し込み方法:
https://tol-app.jp/s/hanagoyomi/p88x0e

持参物:エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の15cmくらいマチのある袋(or 保冷バッグ)、余ったあんこはご希望によりお持ち帰り可能なのでジップロックのような袋

お支払い方法:クレジットカード決済か銀行振込

東京・国分寺教室

6月19日(水)11時 満席
6月26日(水)11時 満席
6月28日(金)13時 満席
6月30日(月)11時 満席

国分寺でのレッスンはリクエスト制で開催しています。
東小金井でのレッスン日程では都合が合わなかったり、国分寺の方がアクセスが便利、お友達と2人でリラックスしてやりたい・・・
などなど、ニーズに応じて設定可能なので、問合せ先などからお知らせください。

場所:レンタルスペース「カゼトツキ」
東京都国分寺市本町2-23-14(JR中央線国分寺駅北口から徒歩4分 )

定員:2ー3名

お申し込み方法:
公式ラインにて承ります。(1対1の会話になります)
まずは「国分寺希望」と送ってください。
友だち追加

お日にち調整をし、場所の確保をしてから、正式に予約していただきます。
お支払いについては別途ご案内します。
おひとりでのご希望の場合は、おふたり目となる方を一般募集します。

所要時間、受講料、持参物は東小金井教室と同じです。

レッスンの流れ

①お道具の説明をしながら、基本的な絞り方の説明

②練習開始

③お花絞り

④飾りつけ

⑤写真撮影タイム

⑥終了

学べること

・お花絞りの基本
・あんこの着色
・マーブル餡子の作り方
・胡麻フレーバーの付け方
・彩の考え方


(サイズ感はこんな感じ)

おすすめポイント

・レッスン後、そのままギフトとしてお使いいただけます。
・ご自宅では串団子にせず、1白玉団子にお花を乗せてたくさん作るのもかわいいです
・習ったお花絞りは、お団子に限らず、おはぎやカップケーキにも応用できます
・まだ身近に居ない特別な趣味を体験して、ご家族やご友人に作品を見ていただきましょう

連絡・問合せ先について

公式ラインにて承ります。(1対1の会話になります)
まずは「予約希望」と送ってください。
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お申し込み・お問い合わせをお待ちしております!

和なはアートフード協会認定校 〜東京 武蔵野・多摩エリア〜
花暦カーニャ JR中央線 東小金井駅徒歩5分
インスタ: @hanagoyomicana