まだまだ酷暑が続きますが、８月もお盆近くになると、もうあと少しで９月。
暦の上では秋になっていくのですよね。
９月からのあんこのお花 花暦のレッスンでは、コスモスをメインにした２種のボックスレッスンが始まります。
今回は、和なはアートフード協会の秋のお団子ボックスレッスンのご紹介です。
国産の白あんを植物由来の天然色素で色付けして、お団子の上に秋らしい配色のあんこのお花をデコレーション。
作ったボックスはお持ち帰りいただきます。
冷凍もできますし、敬老の日のプレゼントやちょっとした「おもたせ」に、自作してみませんか？
こちらのレッスンは２０２３年、２０２４年に開催したデザインで、２０２５年はリニューアルされています。
レッスン内容詳細 和なは 秋のお団子ボックス
9-1２月限定の和なはアートフード協会の秋のオリジナルレッスンです。
今まで三越百貨店などで単発で行っていた和なは主催のレッスンを、各認定校でも受けられるようになりました。
「遠くて行けないな」「知った時にはもう満席だった！」と思われた方も多くいらっしゃると思います。
こちらのレッスンでは、もちもちのお団子の上に秋の紅葉を思わせる配色のお花を絞っていきます。
天然着色料で彩った、乳製品、グルテンフリーのからだに優しいおやつで、お味も好評です。
お菓子作りをあまりしない方、初心者の方でも楽しめる内容となっています。
最初は慣れないかもしれませんが、がんばって作ったお花が折り箱いっぱいに咲くと、愛おしくって
「家に持って帰っても、家族に安易に食べさせられない！」
「味わって味わって食べてもらわないと！」ってなります。
４寸（11.5センチ角)の折り箱を使いますので、いつものレッスンで使う木箱より少し小さいサイズです。
お団子は講師にて準備しますが、あんこの着色は一緒にその場で進めていきます。
（簡単なものですが、お団子の作り方はテキストでお渡しします。）
協会HPにも内容がアップされていますのでご覧くださいね。
レッスンで使う折り箱は白の本体に杉柾（すぎまさ）風の蓋を合わせたこちらのタイプになります。本体と蓋の表面は樹脂コーティングされていますので、食品が直接触れても安心です。
学べること
・お花絞りの基本
・あんこの着色
・コスモスの絞り方
・BOXのデコレーション方法
・お団子の作り方（こちらはテキストでお渡しですが、ご自宅で簡単に再現していただけるレシピです）が学べます。
レッスンの流れ
①お道具の説明をしながら、基本的な絞り方の説明
↓
②練習開始
↓
③お花絞り
↓
④飾りつけ
↓
⑤写真撮影タイム
↓
⑥終了
所要時間は2.5時間を想定です。
こうして大作？を１つ作り上げるのもとっても楽しいですヨ。
何より、「これお団子なの！」と、ご家族やお友達に披露するのが楽しみですよね。
お申し込みをお待ちしております！
連絡・問合せ先について
公式ラインにて承ります。（１対1の会話になります）
まずは「予約希望」と送ってください。
和なはアートフード協会認定校 〜東京 武蔵野・多摩エリア〜
花暦カーニャ JR中央線 東小金井駅徒歩5分
インスタ： @hanagoyomicana
