あんこのお花 花暦

【自由研究ネタにもなる】あんこのお花「フラワーカップケーキ」レッスン

「あんこのお花」って、カラフルな色がついてますけど、
白あんに天然素材で着色して、あんな美しい色を作っているのです。
青も、黄色も、ピンクも緑も全て。

そんな餡子を作って「絞る」、「お花絞りのフラワーカップケーキ」、作ってみませんか?

今回のレッスンは、親子参加OK、もちろんお一人参加もOK、経験者さんが初めてさんと一緒に参加もOK
な、内容で考えました!

親子ペアさんが来てくださったら、誰ともかぶらない自由研究になりそうで、講師もワクワクしています。
パパと子のペアも歓迎です。ママさんに、お土産作って帰りましょう1

ペア申し込みの対象者はページ下部に詳細があるのでご確認ください

レッスン概要

向日葵、紫陽花、薔薇、ブルースターのお花サンプルの中から、
レベルや好みに合わせてお好きなお花を選んでお花絞りをし、カップケーキ4個を完成させてお持ち帰りいただきます。

向日葵と紫陽花は2種類用意しました。

①初級バージョン
親子ペアさん、初めてさん、シニアさんにおすすめ

スタンプ形式なので、握力はそんなに必要ありません。
プシュプシュ押していくだけで「お花」になっていく楽しさを知ってください!
(とは言え、スタンプと言えどもやりがいあるなってところを体験してほしいです)

「カップケーキ4個」と言うのは、どんな組み合わせを4個でもOKなので、
例えばお子さんの集中力にあわせて、この2つを2個ずつで計4個、というのもありです。

②経験者バージョン
経験者さん、当教室リピーターさん、お菓子作り大好きさんにおすすめ

花籠のあみあみや、尖った花びらを作ること、カップケーキに直接絞っていくことにトライしていただけます。
「花びらのギザギザが気になる」というみなさま、
いつも丸や楕円の花びらでは練習もつまらないかなと思って、今回は向日葵を尖った花びらで作ります!
・・・やってみたいでしょー!
口金は103番を使います。自主練するお花の種類が増えますヨ。
この向日葵を習得するわ。4個全てこれにするわ!というのもあり。

薔薇は、当教室では初登場の大きな口金を使います。

カップケーキ上部の直径は6.5cmくらいあります。
その全体を覆うようにして薔薇の形に餡子を絞り出していきます。
ぱあっと豪華で映えるお花。
「あ、できると思います」と思いきや、滑らかな絞りでまるーく、薔薇の中心がずれないように作るのって意外とすぐにはできないものです。

最後はブルースター。
これは、葉っぱの練習をしたい方向け。葉っぱでリースを作ってから、お花をたしていきます。

「葉っぱ」って、どのレッスンでもしっかり練習はしないでしょう?
いつもレッスンの最後にちょこっと説明があって、すぐやる。
「えー(汗)」みたいな。

デザインとしては控えめなのですが、向日葵も紫陽花も薔薇も、ばーん!とした印象があるので、こういう楚々とした雰囲気のものも入れてみました。

東京・東小金井教室

日時:
8月3日(土)11時
8月17日(土)11時

所要時間:2時間前後(完成したら自由解散)

場所:コウカシタ ヒガコインキュベーション MA-TO
東京都小金井市梶野町1-2-36( JR中央線東小金井駅から徒歩5分 )

受講料:7500円(税込)
※材料やBOX代込み。
※カップケーキは講師にて準備します。米粉のグルテンフリー(卵、きな粉含む)。

定員:4組

お申し込み方法:
https://coubic.com/hanagoyomi/1632371
親子参加の場合は、保護者氏名でお申し込みいただき、最後の画面で出てくる「必須のアンケート」で、お子さん同伴の有無を選択してください。

持参物:エプロン(無くても大丈夫)、ハンドタオル、お持ち帰り用の15cmくらいマチのある袋(or 保冷バッグ)、余ったあんこはご希望によりお持ち帰り可能なのでジップロックのような袋

お支払い方法:クレジットカード決済。銀行振込希望の方はお知らせください。

<完成例1>

東京・国分寺教室

国分寺でのレッスンはリクエスト制で開催しています。
東小金井でのレッスン日程では都合が合わなかったり、国分寺の方がアクセスが便利、お友達と2人でリラックスしてやりたい・・・
などなど、ニーズに応じて設定可能なので、問合せ先などからお知らせください。

場所:レンタルスペース「カゼトツキ」
東京都国分寺市本町2-23-14(JR中央線国分寺駅北口から徒歩4分)

定員:2組

お申し込み方法:
公式ラインにて承ります。(1対1の会話になります)
まずは「国分寺希望」と送ってください。
友だち追加

お日にち調整をし、場所の確保をしてから、正式に予約していただきます。
お支払いについては別途ご案内します。
おひとりでのご希望の場合は、おふたり目となる方を一般募集します。

所要時間、受講料、持参物は東小金井教室と同じです。

<完成例2>

レッスンの流れ

①餡子や着色、お道具の説明をして、作るお花を決定

②色を作って練習開始

③本番

④写真撮影タイム

⑤終了(自由解散)

学べること

・フラワーカップケーキの作り方
・あんこの着色
(どんな素材を使うとこんな色になって、混ぜるとどうなって、など説明します)
・お花絞りの基本
・マーブル餡子の作り方
・彩の考え方


(ケーキ屋さんみたいな感じでお持ち帰り)

おすすめポイント

・小学生の自由研究ネタや、夏休みの体験学習に
・「難しくて作れないよ」と躊躇していたお仲間を連れて、難易度の違うレッスンが受けられます
・習ったお花絞りは、例えばおうちおやつのホットケーキや、市販のマフィンやお団子でも応用できます
・まだ身近に居ない特別な趣味を体験して、ご家族やご友人に作品を見ていただきましょう
・レッスン後、そのままギフトとしてお使いいただけます。
セリアの容器を買っておくと、1つずつばらしてプチギフトにも。
<例> カップケーキコンテナ 型番4980299067815

ペア申し込みの対象者

・小学生のお子さんと保護者さん(2名様)
この場合は、ペア申し込み可能です。
お道具はおひとり分、作るケーキも4個(おひとり分)となります。
小学校前のお子さんには難しいです。
※お料理しないパパさん(ただの付き添いみたいな感じで)とお子さんのペアでも、送り出してください。
※別日程でお子さん込みの仲良しグループで貸切体験(東小金井)したい方は、下記問い合わせよりご連絡ください。
※中学生以上は大人おひとり参加としてお申し込みください。
※1組3名様以上でのお越しは座っていただくお席がないので、ご注意ください。

<お召し上がり例>
講師は生クリームと一緒に食べるのが好きです。

連絡・問合せ先について

公式ラインにて承ります。(1対1の会話になります)
まずは「予約希望」と送ってください。
友だち追加

お申し込み・お問い合わせをお待ちしております!

和なはアートフード協会認定校 〜東京 東小金井・国分寺エリア〜
花暦カーニャ JR中央線 東小金井駅徒歩5分
インスタ: @hanagoyomicana