２月は、あんこのお花「薔薇」に特化したレッスンを開催します。
バレンタインシーズンに、餡子で薔薇を作ってみませんか？
薔薇は絶対無理。
と、思われたみなさま。
レッスン途中で「やっぱり無理！」「イライラしちゃう」ってなったら、アネモネに変更します。
なのであまり構えずに、レッスンにお越しくださいね。
国分寺レッスンを増設しました！
日時：①２月１１日（日）１１時
②２月２８日（水）１１時
場所：レンタルスペース カゼトツキ
東京都国分寺市本町2-23-14（ JR中央線国分寺駅北口から徒歩4分）
所要時間や持参物は東小金井レッスンと全く同じ。
お申し込み方法：
下記storesサイトからご予約ください。
リピーターさんは、各連絡手段で参加表明だけ送っていただく形でも承ります。
２月２８日、残席１名様です。
レッスン概要
２月レッスン あんこのお花「薔薇のカップケーキレッスン」
日時：①２月３日（土）１１時
②２月１４日（水）１１時
所要時間：２．５時間を予定
場所：JR中央線東小金井駅チカ レンタルスペースMA-TO
東京都小金井市梶野町1-2-36（ JR中央線東小金井駅から徒歩５分 ）
受講料：６５００円（税込）
※材料、BOX代込み。作ったカップケーキは全てお持ち帰りいただきます。
定員：４名
お申し込み方法：
下記サイトからご予約ください。
リピーターさんは、各連絡手段で参加表明だけ送っていただく形でも承ります。
https://coubic.com/hanagoyomi/1606329
おひとりでも、お友達と一緒のご参加も、シニアさんも大丈夫です。
最大６名様まで可能ですので、お友達グループなどもウェルカム。
持参物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の15cmくらいマチのある袋(or 保冷バッグ)、余ったあんこはお持ち帰り可能なのでジップロックのような袋
お支払い方法：クレジットカード決済（銀行振込も可能。お問い合わせください。）
レッスン詳細
ビーツで着色した白あんで、薔薇のお花と蕾を作っていきます。
サンプルは、淡いピンク、ローズピンク、赤（真っ赤というよりは青みのある赤）で作っていますが、色はレッスン時にお好みで調整できます。
土台は、ココアフレーバーの米粉カップケーキです。
卵は含みますが、バターや牛乳は使っておらず、今回は米油を使っています。
上に餡子が乗るため少し甘さをおさえたケーキに、白あんのやわらかな甘さが私は結構好きで、日本茶やほうじ茶にもあうのではと思うような味わいです。
チョコレート系のガツンとした甘さではありません。
薔薇は、今までやってきた、たとえば先月の梅などと違って、花びらを立体的に作っていきます。
蕾の状態からお花が開いていくように、口金の位置を変えて絞っていくのですが、これが・・・難しい。
でもその分やりがいもあります。
少なくとも薔薇は８つ、蕾は４つ、本番用にイチオシのものを作っていただきたいです。
「息できない！」なんて、レッスン途中でたまに受講者さまから聞くつぶやきですが、まさにそれで、超・超・集中して無心に絞っていく感じになると思います。
ある程度お花が量産できたら、カップケーキの上にデコレーション。
かすみ草や葉っぱを足して、完成です。
今回のお持ち帰り箱は、中身が見える手提げタイプ。このままギフト使いもできます。
小分けにしたギフトを作りたい方は、事前にセリアで「カップケーキコンテナ」や「ギフトバッグ」を買っておくと活躍します。
このカップケーキコンテナ、２月３月は売り場にたくさん出ているはずです。
（「ドーム型の蓋つきカップ」ですと、入るには入りますが、お花が破損してしまいます。お花を小さく作れば入ります。）
型番、書いておきますね。
カップケーキコンテナ 4980299067815
学べること&おすすめポイント
□学べること
・立体的なお花絞りの基本
・あんこの着色（説明のみ）
・バラ口金、葉っぱ口金の扱い方
・彩の考え方
□おすすめポイント
・今回は教材を薔薇にしましたが、年始は梅や椿、夏は紫陽花やひまわりなど、１年を通して四季折々のネオ和菓子を作ることができます。
・いつものお菓子を、「特別」に変えられます。カップケーキを手作りせずとも、市販のマフィンなどの上に薔薇をデコレーションするだけで、一気に豪華なスイーツに。
レッスンの流れ
①お道具の説明をしながら、絞り方の説明
↓
②練習開始
↓
③本番用のお花絞り
↓
④飾りつけ
↓
⑥写真撮影タイム
↓
⑦終了
終了時刻は、参加者のみなさまの進捗状況によって変わります。
レッスン後のご予定は、余裕をもった設定をお願いします。
お申し込みをお待ちしております！
連絡・問合せ先について
公式ラインにて承ります。（１対1の会話になります）
まずは「予約希望」と送ってください。
お友達同士でワイワイ作業するのも楽しいので、４名様以上の場合は出張も可能です。
キッチン機能が無い場所でも開催できます。
その他、和なはの公式レッスンや、２名様貸切レッスン（国分寺）、栃木開催についてもご相談いただけると嬉しいです！
和なはアートフード協会認定校 〜東京 武蔵野・多摩エリア〜
花暦カーニャ
