あんこのお花「ひまわりカップケーキ／おはぎ」レッスン

梅雨明けが近づいてきて、紫陽花が楽しめるのはあと少し。
７月下旬〜８月のあんこのお花レッスンは、メインのお花が向日葵へ変わります。
夏の、あの陽射しに映える黄色の向日葵。
せっかくあんこのお花を習うのだから、季節も楽しんでしまいましょう！

レッスン概要

日時：
①7月22日（土）11時開始　2時間を予定。
②8月5日（土）13時開始　2時間を予定。
募集中！③8月25日（金） 11時開始　2時間を予定。　※平日レッスン追加しました。

場所：レンタルスペース　コウカシタ　ヒガコインキュベーション　MA-TO
東京都小金井市梶野町1-2-36（ JR中央線東小金井駅から徒歩5分 ）

受講料：6500円（税込）
※BOX代込み。開講キャンペーン価格となります。
定員：定員：4名（最大6名可能）。
お申し込み方法：Storesの予約システムを使っております。こちらのボタンよりお申し込みください。

持参物：エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用のマチのある袋(or 保冷バッグ)、余ったあんこはご希望によりお持ち帰り可能なのでジップロックのような袋
お支払い方法：Stores内クレジットカード決済

レッスン内容

3種類のお花を3個ずつ、計9個作って折り箱に詰めてお持ち帰りいただきます。
土台は申込時に米粉のミニカップケーキ（紅茶フレーバー）or ひとくちおはぎ（黒豆入り）、お好きなほうを選択。
※カップケーキ／おはぎと色付けしたあんこは講師にて準備します。（土台のレシピはつきません）

色の構成的には、
黄色をメインに明るく、サーモンピンクでかわいさも、青でアクセントを。という感じになります。

どんなお花かというと・・・
黄色は向日葵、サーモンピンクはポーチュラカ（今の時期、花壇に良く咲いてる背丈の低い花）、青はブルースター、です。
「紫陽花ひとくちおはぎ＋父の日」のレッスンで思ったのですが、黄色の中に青がちょっと入ると、とっても綺麗なんですよね。今の時期に咲く花で、作りやすくてかわいい青いお花はないかなあと考えたところ、ブルースター！と、ひらめきました。
ブルースターは、清楚で美しいその姿から、何か青いものを身につけると幸せになれるという西欧の風習で、結婚式の花嫁ブーケにも使われるお花。

向日葵↓。※今回のサンプル土台は、アールグレイの茶葉を混ぜ込んだカップケーキになります。

向日葵は「あんこのお花練習帖」の本にも掲載されていますが、本の作り方とは違う方法でやります。
花びらがちょっと尖った向日葵を目指した方が、ビギナーさんには形が作りやすいかなと思います。
花芯のつぶつぶ、がんばりましょうね。

ブルースター↓。

紫陽花レッスンでも使った星口金は、みなさん「これ楽しい〜！」とおっしゃるので、とはいえちょっと違うものにしたくてこうなりました。
緑のあんこは抹茶で色付けなので、抹茶風味です。

向日葵、ブルースターと続けてサンプルを作りまして、残るはサーモンピンク。
レッスン全体のイメージ把握はピンク、難所は向日葵、ブルースターはリラックス、としたいので、ピンクはベーシックなものにしたい。
ということで、最終的にはこのような形で仕上げます！

レッスンの流れ

①お道具の説明をしながら、基本的な絞り方の説明
↓
②練習開始
↓
③お花絞りをしてカップケーキ／おはぎにトッピング
↓
②③を繰り返し
↓
④折り箱に詰め詰め＆余ったあんこで自由創作
↓
⑤写真撮影タイム
↓
⑥終了

別日での開催も可能です。
学校の夏休み期間ですので、自由研究のネタ探しでお子さんと一緒に作りたいとか、なかよしご家族で一緒に作りたいとか、ご希望の方はインスタなどでお声がけください。
あんこは和のスーパーフードである小豆でできていますし、和なはのあんこのお花は、一見カラフルですが全て天然の着色料で色をつけています。そういう点がお子さんのちょっとした気づきや興味の対象になると嬉しいです。

お申し込みお待ちしております！

連絡・問合せ先について

公式ラインにて承ります。（１対1の会話になります）
まずは「予約希望」と送ってください。

和なはアートフード協会認定校　〜東京　武蔵野・多摩エリア〜
花暦カーニャ JR中央線　東小金井駅徒歩5分
インスタ： @hanagoyomicana

可愛いお花しぼりができる あんこのお花練習帖